Gastro Cinema, Alicante «en su punto»

El evento culinario marida cine y gastronomía con proyecciones y degustaciones
VICENTE SEVA
Alicante – 20 DIC 2024 – 20:20 CET

María José San Román recibe el premio GASTRO CINEMA en el 2021. VICENTE SEVA
Alicante se ha consolidado como un epicentro de creatividad y sabores gracias a Gastro Cinema, un festival que durante siete años ha enamorado a cinéfilos y amantes de la buena mesa. Este evento, que aúna la magia del cine con la riqueza de la gastronomía, ha logrado destacar como una de las citas más singulares en el calendario cultural de la ciudad.
El principal objetivo de Gastro Cinema es crear un espacio de encuentro entre el arte cinematográfico y la gastronomía, promoviendo tanto la creatividad como el conocimiento en ambos ámbitos. Además, busca poner en valor la cultura local y proyectarla hacia un público nacional e internacional, convirtiéndola en una experiencia única que une la visión, el gusto y el olfato.
Un Viaje Sensorial. Gastro Cinema transforma la experiencia cinematográfica en algo más que ver una película: la convierte en un viaje multisensorial. Cada edición selecciona cuidadosamente una serie de filmes que celebran la gastronomía en todas sus formas, desde documentales sobre la sostenibilidad alimentaria hasta dramas y comedias en los que la comida tiene un papel protagónico. Entre las proyecciones destacadas de ediciones anteriores están «El Chef, la receta de la felicidad», «Julie & Julia» y «Un viaje de diez metros».
La Mesa como escenario. Uno de los aspectos más atractivos de Gastro Cinema son sus actividades complementarias. Entre ellas destacan, catas de vino y cerveza artesanal, donde expertos sommeliers y cerveceros locales guían a los participantes en una experiencia que despierta los sentidos y educa el paladar.
Tampoco faltan las degustaciones temáticas: Inspiradas en las películas proyectadas, chefs de renombre preparan creaciones únicas que permiten a los asistentes «saborear» lo que han visto en pantalla, los cócteles que ofrecen en el hotel «Dormir de cine» de Alicante, como “El padrino”, “La naranja mecánica” y “007, licencia para gustar”.

Elaboración del cóctel «La naranja mecánica». VICENTE SEVA
También se ofrecen demostraciones en vivo donde los chefs revelan sus secretos culinarios, fusionando tradiciones locales con tendencias internacionales y teniendo a Alicante como “Ciudad del arroz” no podía faltar la sección “Arroces de cine” donde veintidós restaurantes participan en la propuesta, cada restaurante presenta un arroz que lleva el nombre de una obra cinematográfica que sirve de inspiración para su elaboración e ingredientes. Estos arroces se degustan en los restaurantes durante la semana del Festival. El Monastrell ofrece “La naranja mecánica, el Toch un sabroso “Ocean’s eleven”, Fondillón Alicante con “Snatch, cerdos y diamantes”, Casa Alberola un original “Son de mar”, el Gastrobar restaurante Jorge su “Mar adentro“, el restaurante MY bar nos deleita con su “Porco Rosso”, el Nou Manolín “La grande Bouffe”, 30 y tantos bar un refrescante “Octopussy” entre otros.

Arroz “Porco Rosso” del restaurante Nou Manolín. VICENTE SEVA
El evento culinario ha ofrecido en ediciones anteriores originales propuestas, en homenaje a Berlanga, se proyectó la película «Moros y Cristianos», rodada en Jijona, acompañada de una degustación de turrones de Jijona y Alicante. Asimismo, la película «Chocolat» fue presentada junto con una degustación de chocolates artesanos de Marcos Tonda de La Vila, ofreciendo experiencias únicas que conectan el cine con el sabor local.
Reconocimientos Especiales. Dentro de Gastro Cinema también se rinden homenajes y reconocimientos a personas y entidades destacadas en el ámbito de la gastronomía y el apoyo social. Estos premios incluyen: Premio Gastro Cinema: Otorgado a chefs de trayectoria destacada. Entre los homenajeados en ediciones pasadas se encuentran grandes figuras como Kiko Moya, Susi Díaz, María José San Román, Mari Carmen Vélez, Dani Frías y Cristina Figueira.
Kiko Moya del restaurante L´Escaleta en Concentaina primer chef reconocido con el premio Gastro Cinema destaca que “la gastronomía puede ser arte si transmite una emoción y Gastro Cinema es un importante escaparate para cine y el arte culinario”, María José Román chef premiada en el festival en el 2021 pone en valor que “es todo un honor que este premio recayera en una mujer, pues hemos estado muchos años en la sombra de los fogones.” Asimismo, se ha mostrado agradecida porque este tipo de certámenes pongan en valor la figura de la mujer como uno de los elementos principales en la alta cocina. “Con este certamen ganamos todos, Alicante y su gastronomía, que marida bien con cualquier cosa y con el cine no iba a ser menos”.

Mari Carmen Vélez en la presentación de su homenaje. VICENTE SEVA
Mari Carmen Vélez, chef del restaurante La sirena en Elda, resalta que “cocinar es un acto de amor y una forma de transmitir tus sentimientos. En los fogones se crean importantes vínculos que luego se llevan al paladar, gracias a Gastro Cinema por este reconocimiento y por difundir los beneficios de nuestra gastronomía”.

La chef Susi Díaz en la presentación de Gastro Cinema. VICENTE SEVA
Susi Díaz chef del Restaurante La finca en Elche, amante del cine y la gastronomía ha comentado “Hay grandes películas de cocina una de mis preferidas es But, la he visto muchísimas veces nunca me cansaré, cada vez que veo esa película aprendo algo más de cocina. Que la cocina se una al cine me parece algo maravilloso, al final son dos culturas totalmente diferentes pero que encajan maravillosamente. La cocina unida al cine es un potencial, con estas iniciativas de Gastro cinema se va a enriquecer tanto el cine como la cocina”
“Cocinar es un acto de amor y una forma transmitir tus sentimientos”
La última chef homenajeada Cristina Figueria del restaurante El Xato de la Nucía, opina que “el reconocimiento que nos hizo este año Gastro Cinema pone en valor el esfuerzo y la sensibilidad de este oficio que es un arte y, como tal, forma parte importante de la historia y la cultura de nuestra tierra”

La chef Cristina Figueria en la presentación de su homenaje. VICENTE SEVA
Aparte de los premios honoríficos se entrega el “Premio Gastro Cinema Solidario”. Este galardón pone en valor el apoyo social de instituciones y organizaciones, en ediciones anteriores, Cruz Roja, Alicante Gastronómica y la Fundación ONCE han sido reconocidos por su destacada labor y el “Premio al Mejor Cortometraje Gastronómico” que reconoce la creatividad y la calidad de cortometrajes, tanto de ficción como documentales, con temática gastronómica, aportando una perspectiva artística y cultural al mundo de la cocina.
En sus siete años de historia, Gastro Cinema ha crecido en popularidad e influencia, atrayendo tanto a público local como a turistas. El festival también ha contribuido a visibilizar la gastronomía alicantina, que cuenta con una rica tradición mediterránea y una innovadora escena contemporánea.

El chef Alicantino DANI FRIAS homenajeado en el 2023. VICENTE SEVA
El encuentro anual no es solo para expertos en cine o gastronomía, sino que está pensado para todos los públicos. Familias, parejas y grupos de amigos encuentran en este evento una oportunidad única de disfrutar del arte y la comida en un ambiente acogedor y vibrante.
Gastro Cinema es mucho más que un festival: es una celebración de los sentidos, una experiencia que trasciende la pantalla y se saborea en cada bocado. Alicante sigue demostrando que el arte y la gastronomía son una combinación ganadora, y Gastro Cinema es el ejemplo perfecto de esta fusión.