Jesús Marquina, rebautizado como ”Marquinetti” por sus amigos italianos, vecino de Tomelloso, Ciudad Real, a los 18 años de edad empezó en el mundo de la hostelería. Tras 25 años en el gremio de las pizzas, es conocido como el quijote de la masa y es cinco veces mundialmente reconocido como el mejor pizzero junto a su equipo y su cadena de restaurantes ‘’kilómetros de pizza’’. Además, tiene una gran cantidad de reconocimientos individuales. Pregunta: ¿Cómo fueron sus comienzos en el mundo de la hostelería? Respuesta: Yo soy de segunda… 
Seguir Leyendo