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Jesús Marquina, chef: »la pizza es arte y alta cocina»

6 febrero, 2019 NoeliaCarretero2017 Leave a Comment

Jesús Marquina, rebautizado como »Marquinetti» por sus amigos italianos, vecino de Tomelloso, Ciudad Real, a los 18 años de edad empezó en el mundo de la hostelería. Tras 25 años en el gremio de las pizzas, es conocido como el quijote de la masa y es cinco veces mundialmente reconocido como el mejor pizzero junto a su equipo y su cadena de restaurantes ‘’kilómetros de pizza’’. Además, tiene una gran cantidad de reconocimientos individuales. Pregunta: ¿Cómo fueron sus comienzos en el mundo de la hostelería? Respuesta: Yo soy de segunda… 
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Filed Under: Entrevist@ndoTagged With: alta cocina, arte, calidad, campeón, chef, ciudad real, cocina, el greco, escuela, Guinness, harina, Madrid fusion, marquinetti, masas, pizza, premios, record, rolling stone, seleccion española de pizza, tomelloso

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